Alonso Bustos (Filtre)

Bölge: Huila, Acevedo

Çiftlik: El Mirador

İşleme Tekniği: Natürel

Yükseklik: 1500m

Varyete: Papayo

Hasat Yılı: 2023

Tadım Notları: Mango, Çilek, Tropikal Meyve Salatası

Papayo çeşidi, Huila dışında nadir görülen bir varyetedir ve Kolombiya'ya nasıl geldiği hakkında pek bilgi bulunmamaktadır. Başlangıçta bir Caturra mutasyonu olduğu düşünülüyordu, ancak World Coffee Research tarafından yapılan genetik testler, Papayo'nun Etiyopya yerel çeşitleriyle yakın bir ilişkisi olduğunu göstermektedir. Papayo kirazları, uzun bir şekle sahiptir. Yerel adın papaya meyvesinden geldiği varsayılmaktadır.

Canlı, ferah ve zengin bir fincan sunan bu kahve orta gövde ile temiz bir bitişe sahip.