El Salvador La Majada

Bölge: La Majada

Çiftlik: La Majada Kooperatifi

İşleme Tekniği: Yıkanmış

Yükseklik: 1300 - 1400m

Varyete: Caturra, Bourbon

Hasat Yılı: 2023

Tadım Notları: Fındık, Sütlü Çikolata

1966 yılında kurulan Cooperative La Majada, çiftçi topluluklarına teknik, sosyal ve ekonomik destek sağlama misyonu ile yola çıktı. Kooperatif, demokratik bir yönetim anlayışıyla üyelerini sınıflandırarak eğitmeye odaklandı. Modern tesislerin inşası, çiftçilerin ürünlerini verimli bir şekilde işlemelerine olanak sağladı. 

La Majada, sağladığı imkânlar ve toplumun bütün fertlerine sunmuş olduğu faydalarla tanınıdı. Aralık ayında başlayan meyve hasadı, Mart ayına kadar sürer ve işlem sonrasında ürünler bir süre depolarda dinlendirilir. Şubat ayında başlayan nakliye işlemleri Haziran ayına kadar devam eder. Bu kahve; orta-yüksek gövdeli, düşük asidite, yıkanmış bir bourbon varyetesidir. 

İster sıcak ister soğuk olarak tüketildiğinde, ağızda tatlı bir his uyandırır. Asiditeden ziyade gövde ve düz lezzet arayanlar için günün her saatinde keyifle tüketilebilecek bir seçenektir.