Bölge: Huila

Çiftlik: Monteblanco

İşleme Tekniği: Passion Fruit Washed

Yükseklik: 1800m

Varyete: Purple Caturra

Hasat Yılı: 2025

Tadım Notları: Gül, Çarkı Felek Meyvesi, Earl Grey

Monteblanco çiftliği, Kolombiya’nın Huila bölgesinde Acevedo (San Adolfo – La Tocora) köyünde, Cueva de los Guácharos Milli Parkı çevresinde konumlanır; 16–22°C arası iklimi, yıllık 1700 saat güneşlenmesi ve azot açısından zengin volkanik toprakları sayesinde kahveler yavaş ve dengeli şekilde gelişir. Rodrigo Sánchez Valencia’nın ailesinden gelen geleneği sürdürdüğü bu 14 hektarlık çiftlikte Geisha, Pink Bourbon, Pacamara ve farklı Caturra varyeteleri yetiştirilir; ayrıca kurutma ve yıkama istasyonu ile 10–14°C sabit sıcaklık sağlayan soğutmalı alan sayesinde cold fermentation süreçleri uygulanır. Rodrigo’nun La Loma ve El Progreso adlı iki çiftliği daha bulunur ve 2017’de kurulan cupping lab ile örnek kavrum, kalite değerlendirme ve kaynak seçimi yapılır; Monteblanco kahveleri 2017–2018’de Yara Champion Program’da derece almış, 2019’da ise Roasters United kazanımıyla öne çıkmıştır.